SOIRÉE DE GALA

Présentation de la soirée :

Menu par Helen Traiteur
VENDREDI 01er DECEMBRE
OUVERT A TOUS !


« Le Dîner Gala des vignerons de Bandol »
Au Casino de jeux Partouche, face à l’Oenothèque des Vins de Bandol
Apéritif: ***Blancs 2016 et rosés 2016***
La mise en bouche: *** Rosés de garde antérieurs ou égal à 2015 ***
Royal de Saint Jacques
L'entrée: *** Rouges 2014 et 2015 ***
Velouté de Butternut, volaille, Effluves truffées, Crème infusée au bœuf séché, Croquette de Parmesan Reggiano
Le plat: *** Rouges 2010 ***
Pièce de bœuf cuite longuement, réduction d’un jus à la réglisse, rose de courgette bicolore, ratte et cèleri pulvérisée, artichaut crips
Les fromages: *** Rouges 2009 ***
Ardoise de fromages de sélectionnés par Maitre Vergne composée de :
Chèvre frais, Brie de Meaux, Tome de Brebis affinée, Fourme d’Ambert
Le dessert: *** Rouges antérieurs ou égal à 2006 ***
Le lingot légèrement croustillant chocolat-caramel à la mûre
Le café Nespresso

 

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