CUISINE EN SCÈNE

Dimanche 2 décembre
ACCORDS METS&VINS - VIEUX MILLESIMES

PLACE 15€

Cuisine en scène est une animation théâtrale où se retrouvent Sommeliers et Chefs restaurateurs pour une expérience sensorielle et une initiation aux accords Mets&Vins.
Nouveauté: Découverte d'un jeune talent sommelier le matin

Les participants savourent les millésimes Bandol rosés et rouges, accordés par des bouchées raffinées.

Deux sessions sont proposées le dimanche 02 décembre:


- 10 HEURES 30
Pascal Périer - Ann Long - David Tedde

Entrée: Tartare de Rascasse
Rosés de garde: 2015
Domaine Marie Bérénice
Domaine de la Bégude - Irréductible

Plat:  Pluma ibérique - Polenta Olive - Sauce au vin de Bandol
Vieux millésimes Rouges: 2012
Château la Vivonne
Domaine de l'Olivette
La Bastide Blanche - Fontanéou

Dessert: Poire pochée au vin et sauce chocolat
Vieux millésimes Rouges : 2007
Château Pey Neuf
Domaines Bunan - Château la Rouvière
Domaine la Suffrène - Les Lauves


- 14 HEURES 15
Pascal Périer - Benjamin Roffet - Philippe Kopecky

Entrée: Cecina de Léon - Pain et compotée de tomates
Rosés de garde:
Château de Pibarnon 2014
Domaine la Suffrène - Sainte Catherine 2015

Plat: Piquillos farcis à la brandade de morue - Chips à la farine de poids chiches
Vieux Millésimes Rouges: 2010
Domaine Maubernard
Domaine de Frégate
Domaine de Terrebrune

Dessert: Mini moelleux au chocolat et cerise amarena
Vieux Millésimes Rouges : 2009
Domaine du Gros Noré
Domaine de la Bégude
Château Pradeaux

Réservations


contact@vinsdebandol.com / 04 94 90 29 59
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